Las Jornadas gastronómicas ‘Noja en su Tinta’, que se desarrollarán hasta el próximo 30 de abril, celebran este fin de semana nuevos eventos culinarios y culturales en torno a la jibia, uno de los productos más característicos de la Villa, y el resto de cefalópodos que integran su familia. En dichas actividades destaca la presencia del chef Sergio Bastard, que cuenta con una Estrella Michelin y una Estrella Verde con su restaurante ‘La Casona del Judío’.
En concreto, el próximo viernes, 21 de abril, el chef dirigirá una masterclass gastronómica con el título de ‘Algas de Noja’, en la que realizará un plato con productos kilómetro cero de la Villa. Para dicha receta contará con la participación de representantes de la sociedad, la comunicación y el deporte.
Así, en dicha cita, que se desarrollará en la Sala Polivalente de la Oficina de Turismo de Noja a partir de las 18:30 horas, Bastard estará acompañado por el atleta madrileño Fabián Roncero, plusmarquista que ostenta los récords de España de media maratón y 10.000 metros; la periodista de El País Rosa Rivas, coautora del libro ‘Basque. Territorio creativo’ y autora del libro ‘Felicidad. Carme Ruscalleda’; y Miguel Fernández, presidente de la Cofradía de la Nécora de Noja.
De este modo, Bastard, que fue Premio Nécora al cocinero cántabro en el Festival de la Nécora de 2021, elaborará un plato al mismo tiempo que los invitados siguen paso a paso la preparación.
Próximas jornadas
El fin de semana se completará el sábado 22 con una sesión vermut a las 12:45 horas en la Plaza de la Villa, que volverá a contar con un concierto a cargo del grupo Enfermo imaginario.
Por la tarde, a las 19:30 horas, el comunicador Paco Pis presentará su libro ‘Mi colección de recuerdos’ en la Sala Polivalente de la Oficina de Turismo de Noja.
Esta edición de ‘Noja en su Tinta’ continuará el viernes 28 de abril con una actividad de pequechef dirigida por el presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria, Floren Bueyes, que les enseñará a realizar ‘El mejor bocadillo de rabas’ en una jornada con juegos y platos que prepararán los más pequeños. Será a las 18:30 horas en la Sala Polivalente de la Oficina de Turismo.
Por último, el 29 de abril tendrá lugar un guiso popular de patatas con jibia en la Plaza de la Villa a las 14:30 horas, con un precio de tres euros por ración.
